今日話題：飛鶴陷入“病牛門”，說辭自相矛盾令人疑
2011-11-23
速凍食品“細菌門”尚未落幕，飛鶴乳業的布魯氏問題便粉墨登場。上周有消息稱，黑龍江飛鶴甘南歐美養殖有限公司有數十名工人感染布魯氏桿菌病，并指600多頭奶牛亦患病，奶源遭到污染。對此，飛鶴方面緊急發來《甘南縣畜牧獸醫局調查報告》，稱在今年9月和10月的兩次檢疫中，全部牛群均未見異常，調查分析是使用布病疫苗過程中防護措施不當，直接接觸引起感染。“奶源安全無污染，鮮奶產品均合格。” 甘南養殖場是否出現布魯氏病，飛鶴方面表述前后不一，令消費者心存疑慮。
傳染病危機考驗飛鶴乳業 數十位員工被證實感染50年老廠黑龍江飛鶴乳業，曾在沸沸揚揚的“三聚氰胺”事件中幸免。不過，這次，它卷入一場關于布魯氏桿菌病例(下稱布病)的風波。11月11日，《法治周末》記者調查獲悉，黑龍江省飛鶴甘南歐美養殖有限公司(飛鶴乳業下屬子公司，下稱養殖公司)出現布病病例，幾十名工人、600余頭奶牛陸續染病。多位職工向《法治周末》記者證實，“牛得病了之后還在正常產奶，牛奶還拉到北廠(飛鶴甘南乳業公司)生產線上生產奶制品”。不過，養殖公司公開否認這一說法，并表示，牧場的全部奶牛健康狀況良好。目前，感染布病的職工依然在家養病，等待相關部門的鑒定結果。飛鶴乳業雖然按全額為患病職工補發了工資，但并沒有得到職工的諒解。現在，患病職工們很擔心，因患病導致身體無法全面恢復健康，他們擔心自己將來的健康無人負責。
飛鶴回應自相矛盾
回應奶牛染病傳言 飛鶴乳業稱奶源無污染飛鶴乳業負責人朱天龍告訴中國經濟時報記者，“飛鶴奶牛傳染病的謠言不實，省、市質檢部門對每個批次的產品都會進行不定時檢測，每次檢測結果都是合格的。同時，對甘南牧場所產鮮奶也請齊齊哈爾質量技術監督局進行了檢測，均為合格產品。”在齊齊哈爾市甘南縣飛鶴甘南乳品有限公司，總經理張永久接受本報記者采訪時表示：“在鮮奶加工為奶粉的整個生產流程中三次殺菌消毒必不可少：對鮮奶進行巴氏殺菌，溫度75C°，時長15分鐘;濃縮過程(DHI)，溫度92C°，時長25秒;噴粉，溫度182C°，時長2—3秒。”“我們的奶源從擠奶到進入奶粉加工設備這個階段，菌群總數僅為3000左右，遠遠超過歐盟的標準。”張永久對本報記者說，有這三道門檻的防護，任何病菌都不會存活，產品都不會有問題。 飛鶴否認奶源受影響 但回應奶牛染病自相矛盾黑龍江省飛鶴甘南歐美養殖有限公司少量員工感染布魯氏桿菌病。被感染的數十位飛鶴的員工，他們相信奶源遭到污染，不過飛鶴否認此事。就此，網易財經今日聯系了飛鶴乳業，飛鶴乳業承認了員工感染布魯士桿菌病的事實，并稱正在與員工協商賠償事宜。不過在對于奶牛是否感染布魯士桿菌病的事實上，飛鶴集團不同部門之間的說法自相矛盾。飛鶴甘南歐美養殖有限公司董事長王紹崗向網易財經表示，員工染病情況的確存在，是因為在給奶牛接種布魯氏桿菌活菌疫苗，員工感染上布魯氏桿菌，并解釋稱因為企業對傳染病防治工作經驗的欠缺，導致奶牛和職工染病。對于奶牛感染，他表示“奶牛感染布魯氏桿菌是發生在2010年10月，當時只有6頭奶牛發生了感染布魯氏桿菌現象，當時我們對染病的奶牛進行處理，淘汰后屠宰掩埋。現在整個養殖場4000多頭奶牛均沒有出現布魯氏桿菌感染現象”。 飛鶴乳業否認奶牛染病 專家稱生牛奶煮沸可殺菌據飛鶴乳業擠奶工“爆料”，飛鶴并未對受污染的牛奶進行處理，而是一直作為奶粉原料供給生產線，如果此情況屬實，那么食用了受污染奶制品的消費者是否會因此而感染? “少個螺絲”表示，患病奶牛產的牛奶中的確會含有布魯氏桿菌，倘若直接飲用這樣未經處理的牛奶，有可能將人傳染。不過，布魯氏桿菌雖然可在外界環境中存活很長時間，但它對高溫、光照、紫外線非常敏感。在66℃下，只需要1.8-2.5秒的時間就可以讓布魯氏桿菌的數量降至先前的1/10，而72℃持續15秒鐘的巴氏消毒則足以有效殺滅牛奶中所有的布魯氏桿菌。經過合格的滅菌的牛奶是不會含有活的布魯氏菌的，也就不會對健康造成威脅。那些習慣購買生牛奶的消費者，將牛奶煮沸后再飲用，也可以保證殺滅牛奶中的布魯氏桿菌。 飛鶴甘南牧場員工感染病菌 當地政府回應奶源安全飛鶴牧業員工鄭曉光是一家之主，可是一場突如其來的災難讓他和家人陷入困境，原本生龍活虎的小伙子一下子就沒了力氣，這都是布魯氏桿菌作的怪。甘南縣副縣長陳景春在接受中國之聲記者采訪時承諾，會按照相關規定，做好患病員工的治療復查以及后續工傷鑒定工作，保障員工所有權益。同時他還強調，目前通過調查得出結論，現有的奶源是安全的。陳景春：從整個調查情況看，目前飛鶴甘南牧場全部奶牛健康狀況良好，奶源質量沒有受到影響，經過咱們齊齊哈爾質量技術監督部門的監測，乳制品產品的質量，符合國家標準。
網友質疑
飛鶴一紙聲明否認“病牛門” 說服力如何日前有媒體報道稱，去年10月飛鶴甘南養殖場大量奶牛被查出患布魯氏病，員工為奶牛接種布魯氏桿菌活菌疫苗后發現被感染。染病員工同時表示，正常是每半年采血一次，但去年一度每個月采血一次，后來控制不了病情才進行疫苗接種。“去年9月曾對病牛進行過屠宰和掩埋，但去年11月至今年2月病牛產的奶一直在供給生產線。”對于員工的說法，飛鶴集團營銷事業部副總經理兼營養部總監唐紅軍和飛鶴甘南歐美養殖有限公司董事長王紹崗表態不一，前者否認了甘南養殖場出現布魯氏病的情況，后者則稱去年10月有6頭奶牛發生感染，已在淘汰后屠宰掩埋，而員工接種時因經驗欠缺，導致染病。不過雙方均強調，事件“系由于個別員工與牧場之間的勞資糾紛而產生，牧場全部奶牛健康狀況良好，奶源質量未受影響。”飛鶴官方回復稱，齊齊哈爾市疾控中心檢驗顯示，患病員工檢測結果為陰性，且齊齊哈爾市第一醫院檢驗報告顯示未見細菌生長，說明前期治療非常有效，已成立“牧場患病員工妥善處置小組”，負責糾紛后續事宜，開始協商落實賠償事宜。
布魯氏桿菌標準、診斷
回應奶牛染病傳言 飛鶴乳業稱奶源無污染飛鶴乳業負責人朱天龍告訴中國經濟時報記者，“飛鶴奶牛傳染病的謠言不實，省、市質檢部門對每個批次的產品都會進行不定時檢測，每次檢測結果都是合格的。同時，對甘南牧場所產鮮奶也請齊齊哈爾質量技術監督局進行了檢測，均為合格產品。”在齊齊哈爾市甘南縣飛鶴甘南乳品有限公司，總經理張永久接受本報記者采訪時表示：“在鮮奶加工為奶粉的整個生產流程中三次殺菌消毒必不可少：對鮮奶進行巴氏殺菌，溫度75C°，時長15分鐘;濃縮過程(DHI)，溫度92C°，時長25秒;噴粉，溫度182C°，時長2—3秒。”“我們的奶源從擠奶到進入奶粉加工設備這個階段，菌群總數僅為3000左右，遠遠超過歐盟的標準。”張永久對本報記者說，有這三道門檻的防護，任何病菌都不會存活，產品都不會有問題。 飛鶴否認奶源受影響 但回應奶牛染病自相矛盾黑龍江省飛鶴甘南歐美養殖有限公司少量員工感染布魯氏桿菌病。被感染的數十位飛鶴的員工，他們相信奶源遭到污染，不過飛鶴否認此事。就此，網易財經今日聯系了飛鶴乳業，飛鶴乳業承認了員工感染布魯士桿菌病的事實，并稱正在與員工協商賠償事宜。不過在對于奶牛是否感染布魯士桿菌病的事實上，飛鶴集團不同部門之間的說法自相矛盾。飛鶴甘南歐美養殖有限公司董事長王紹崗向網易財經表示，員工染病情況的確存在，是因為在給奶牛接種布魯氏桿菌活菌疫苗，員工感染上布魯氏桿菌，并解釋稱因為企業對傳染病防治工作經驗的欠缺，導致奶牛和職工染病。對于奶牛感染，他表示“奶牛感染布魯氏桿菌是發生在2010年10月，當時只有6頭奶牛發生了感染布魯氏桿菌現象，當時我們對染病的奶牛進行處理，淘汰后屠宰掩埋。現在整個養殖場4000多頭奶牛均沒有出現布魯氏桿菌感染現象”。 飛鶴乳業否認奶牛染病 專家稱生牛奶煮沸可殺菌據飛鶴乳業擠奶工“爆料”，飛鶴并未對受污染的牛奶進行處理，而是一直作為奶粉原料供給生產線，如果此情況屬實，那么食用了受污染奶制品的消費者是否會因此而感染? “少個螺絲”表示，患病奶牛產的牛奶中的確會含有布魯氏桿菌，倘若直接飲用這樣未經處理的牛奶，有可能將人傳染。不過，布魯氏桿菌雖然可在外界環境中存活很長時間，但它對高溫、光照、紫外線非常敏感。在66℃下，只需要1.8-2.5秒的時間就可以讓布魯氏桿菌的數量降至先前的1/10，而72℃持續15秒鐘的巴氏消毒則足以有效殺滅牛奶中所有的布魯氏桿菌。經過合格的滅菌的牛奶是不會含有活的布魯氏菌的，也就不會對健康造成威脅。那些習慣購買生牛奶的消費者，將牛奶煮沸后再飲用，也可以保證殺滅牛奶中的布魯氏桿菌。 飛鶴甘南牧場員工感染病菌 當地政府回應奶源安全飛鶴牧業員工鄭曉光是一家之主，可是一場突如其來的災難讓他和家人陷入困境，原本生龍活虎的小伙子一下子就沒了力氣，這都是布魯氏桿菌作的怪。甘南縣副縣長陳景春在接受中國之聲記者采訪時承諾，會按照相關規定，做好患病員工的治療復查以及后續工傷鑒定工作，保障員工所有權益。同時他還強調，目前通過調查得出結論，現有的奶源是安全的。陳景春：從整個調查情況看，目前飛鶴甘南牧場全部奶牛健康狀況良好，奶源質量沒有受到影響，經過咱們齊齊哈爾質量技術監督部門的監測，乳制品產品的質量，符合國家標準。
網友質疑
飛鶴一紙聲明否認“病牛門” 說服力如何日前有媒體報道稱，去年10月飛鶴甘南養殖場大量奶牛被查出患布魯氏病，員工為奶牛接種布魯氏桿菌活菌疫苗后發現被感染。染病員工同時表示，正常是每半年采血一次，但去年一度每個月采血一次，后來控制不了病情才進行疫苗接種。“去年9月曾對病牛進行過屠宰和掩埋，但去年11月至今年2月病牛產的奶一直在供給生產線。”對于員工的說法，飛鶴集團營銷事業部副總經理兼營養部總監唐紅軍和飛鶴甘南歐美養殖有限公司董事長王紹崗表態不一，前者否認了甘南養殖場出現布魯氏病的情況，后者則稱去年10月有6頭奶牛發生感染，已在淘汰后屠宰掩埋，而員工接種時因經驗欠缺，導致染病。不過雙方均強調，事件“系由于個別員工與牧場之間的勞資糾紛而產生，牧場全部奶牛健康狀況良好，奶源質量未受影響。”飛鶴官方回復稱，齊齊哈爾市疾控中心檢驗顯示，患病員工檢測結果為陰性，且齊齊哈爾市第一醫院檢驗報告顯示未見細菌生長，說明前期治療非常有效，已成立“牧場患病員工妥善處置小組”，負責糾紛后續事宜，開始協商落實賠償事宜。
布魯氏桿菌標準、診斷
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